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中央厨房可倾式搅拌炒锅设备是一种高效、多功能的烹饪设备，广泛应用于中央厨房、食品加工企业等场合。以下是对该设备的简介及主要参数的归纳：
设备简介
中央厨房可倾式搅拌炒锅设备结合了搅拌与翻炒的功能，并具备可倾斜的锅体设计，使得出料、清洗等操作更为便捷。该设备通常采用不锈钢材质，耐腐蚀、易清洁，符合食品安全标准。同时，配备先进的加热系统和搅拌系统，能够确保食材均匀受热，提高烹饪效率和质量。
主要参数
型号与规格：
不同的生产厂家和型号会有不同的规格，如常见的型号有XYQC-250、MLS-ZNCCJ-80等。
容积大小各异，如250L、80L等，以满足不同规模的生产需求。
尺寸与重量：
外形尺寸和重量也会因型号而异，例如某型号的可倾式搅拌炒锅可能具有1500x1100x850mm的外形尺寸和较重的重量。
加热方式：
可选择多种加热方式，包括电磁加热、燃气加热、蒸汽加热等，以适应不同的烹饪需求和环境条件。
搅拌系统：
配备行星搅拌系统，搅拌头在锅内自转和公转，能增强炒制效果，使食材混合更加均匀。
搅拌功率根据型号不同而有所差异，如1.5kw、2.2kw等。
可倾式锅体：
锅体可倾斜一定角度(如90度)，便于出料和清洗，减少劳动力，提高生产效率。
温度控制：
配备微电脑自动温度控制系统，能够精确控制烹饪温度，并具备超温报警功能，确保烹饪过程的安全性和稳定性。
材质与结构：
主要采用不锈钢材质(如SUS304)，耐腐蚀、易清洁。
结构设计合理，包括全不锈钢机架、内外加厚不锈钢板模压锅体、内置换热机构等。
其他功能：
部分型号还具备自动出料系统、保温功能等，进一步提升设备的实用性和便捷性。