豆泡/油面筋油炸机技术工艺

豆泡/油面筋油炸机技术工艺

一共分为5个温区，分别为醒发区、发泡区、熟化区、油炸区、上色区；

设备采用PLC自动控制，每个温区可以独立设定温度，工作时间根据需要进行设定，整台设备采取步进的方式；

为了确保油面筋/豆泡的各个方位熟化度一致，上色均匀，设备的上部采用间歇性的搅动机构，确保面筋球不停的翻动，的与油接触。

当达到设定的工作时间时，位于设备前后端的闸板打开，设备的传送结构带动刮板将物料从一个温区传送到另一个温区，进入下一轮工作。