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果蔬加工设备工艺分类果蔬加工设备工艺分类果蔬加工就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要zui大限度的保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香、味俱佳，组织形态更趋，进一步提果蔬加工设备的商品化水平。利用食品工业的各种加工工艺和方法处理新鲜果品蔬菜而制成的产品，称为果蔬加工品。根据果蔬植物原料的生物学特性采取相应的工艺，可制成许许多多的加工品，按制造工艺可分为以下几类：1.果蔬罐藏品：将新鲜的果蔬原料经预处理后，装入不透气且能严密封闭的容器中，...
6-5 2018
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涡流气泡清洗机 更专业的全自动洗菜机涡流气泡清洗机更专业的全自动洗菜机一．清洗主缸体机构，优于同行的两大创新：1.漩流+气泡双重清洗涡流洗菜机真正融合了目前业界两大清洗方式：气泡清洗式+漩流式洗菜机的优点。在传统旋流式清洗的基础上，*加入气泡清洗设计，缸底布置高压注气管，用于消除传统漩流式洗菜机在清洗未经切割蔬菜清洗时产生的抱团现象，高压气泡能够有效分离成团的蔬菜，解决纯漩流式洗菜机只能清洗切割后物料的尴尬弊端。排气管更配备有泄压阀，以适应清洗不同物料时调整气泡强度。360度循环翻转式清洗+高压可调气泡震动清洗...
5-14 2018
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真空油炸与真空冻干的区别真空油炸原理：水在常压下的沸点是100℃，因此在常压下油炸温度必须要远远大于100℃，才能顺利将食材内部的水分脱出，而油温采用传统加热方式，如炉火和电炉丝加热，油温难以控制，因此油温容易过热，使得被炸的食材切片外表面温度过高而焦糊，内部中心区域由于温度不够还在夹生状态，由于受热不均而导致的“外焦里嫩”降低了食材的营养价值，还使得外表面聚集很多有害物质。而根据克劳修斯-克拉佩龙方程可以得出：水的沸点因压强增高而升高、压强减小而降低。真空系统相对于大气压而言是的负压状态，真空度为...
4-23 2018
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真空油炸对比常压油炸的产品优势真空油炸产品——果蔬脆片展示产品保持了更多的营养成分和更好的色泽和香味，且更加健康。水在常压下的沸点是100℃，因此在常压下油炸温度必须要远远大于100℃，才能顺利将食材内部的水分脱出，而油温采用传统加热方式，如炉火和电炉丝加热，油温难以控制，因此油温容易过热，使得被炸的食材切片外表面温度过高而焦糊，内部中心区域由于温度不够还在夹生状态，由于受热不均而导致的“外焦里嫩”降低了食材的营养价值，还使得外表面聚集很多有害物质。而根据克劳修斯-克拉佩龙方程可以得出：水的沸点因压强增高...
4-20 2018
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浅析土豆去皮机相关的参数现代化生活的发展，食堂，饭店，学校，加工点都普遍的采购便捷、的自动化设备。土豆去皮机已成为这段时间的火爆产品，提供土豆毛辊去皮机的一些参数供大家参考，土豆去皮机毛辊去皮机主要看机身材质、外形尺寸、毛刷数量及毛刷材质、电机质量、轴承质量、使用电压、功率、及产量等几方面的信息机身材质：有碳钢型和全不锈钢型，看板材的厚度，一般两侧厚些因为要承担毛辊的重量，前后两侧薄些关系是否耐用，是否锈蚀外形尺寸：可定制毛刷数量：一般为8根毛刷的材质：0.7的进口的1010耐高温的丝（我公司的，可...
4-7 2018
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蒸煮锅的基本知识高温高压蒸煮锅一、名称：蒸煮锅按国家标准GB150-1998《钢制压力容器》和原劳动部《压力容器安全技术监察规程》进行制造、试验和验收，适用于食品用耐蒸等包煮包装袋、双向拉伸尼龙/低密度聚乙烯复合膜袋等包装产品的耐高温蒸煮性能试验，也是食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。蒸煮锅广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。二、用途：蒸煮锅广泛应用于;粽子、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可...
3-29 2018
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巴氏杀菌流水线技术不断革新本生产流水线采用巴氏灭菌工艺，适用于软包装、盒装、碗装、玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌【八宝粥、乳品饮料、果冻、罐头、酱菜泡菜、低温肉制品等的杀菌】【性能特点】：1、适用各种大小软包装产品2、履带采用进口网式工程塑料,耐高温,对包装后物料无损伤;3、温度调节采用进口自动温控系统;4、设计杀菌冷却中间过渡段,确保产品的口感;5、所有轴承采用进口防腐蚀系统,保证设备的使用寿命;6、生产连续,无级调速,杀菌时间可调;7、采用提升机输送,减轻劳动强度,节约开支;8、采用提升...
2-4 2018
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酱菜巴氏杀菌流水线工艺流程工艺流程杀菌——冷却——清洗——干燥，可配务杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动，安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风(烘)干机整个流程连续运行，自动控制。技术特性1、设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，*符合出口食品卫生要求。本机系列适用于蔬菜杀表、脱水蔬菜、腌渍菜、低温肉制品、奶制品等食品的灭菌。灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。2、该机采用SUS304不锈钢网带，网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点，整机运行平衡、噪音低，...
1-19 2018
